Afrikanische Küche? Arabisches Essen? Oder asiatisch? Ab sofort kein Problem – es gibt einen neuen Laden in Wasserburg:

Konaté – international food & more

Unter dem Motto „Pack dir die halbe Welt in die Tüte“ findet ihr in der Schustergasse 3 ab sofort feine afrikanische, asiatische, indische und orientalische Lebensmittel.

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Johanna und Sekou sind leidenschaftliche Köche und stellen euch ab jetzt jede Woche ein Produkt samt Rezept vor. Das Rezept hängt jeweils im Schaufenster, so dass ihr es fotografieren und ausprobieren könnt.

Für euch haben wir hier ein exklusives Interview mit Johanna:

Wie ist die Idee entstanden und wie lange habt schon geplant, einen eigenen Laden zu eröffnen?

Johanna: Die Idee hatten wir schon sehr lange. Immer wieder, wenn wir etwas kochen wollten, haben wir die Zutaten nicht vor Ort bekommen und mussten nach Rosenheim oder München fahren. Das Konzept für den Laden haben wir aber erst Ende letzten Jahres ausgearbeitet.

Was waren die größten Herausforderungen?

Johanna: Die größte Herausforderung war, Lieferanten zu finden, bei denen wir mit der Qualität zufrieden sind. Wir haben einige Obst- und Gemüsesorten in Bio-Qualität und wir versuchen, bei kleinen lokalen Anbietern einzukaufen. Wir wollen nachhaltig arbeiten und möglichst wenig Plastik im Laden haben, aber leider lässt sich das nicht ganz vermeiden. Wo es möglich ist, bestellen wir Ware im Glas. Und im Laden gibt es für unsere Kunden nur Papiertüten und Stoffbeutel. Natürlich soll auch alles preislich erschwinglich bleiben. Eine weitere große Herausforderung ist es für uns, eine Brücke zu schlagen zwischen internationalen Kunden und Wasserburgern – wir wollen für alle da sein, und alle sollen von unserem Laden profitieren. Deshalb haben wir z.B. auch die Gewürze von Just Spices aufgenommen oder das feine Bio-Eis „Eiskalte Liebe“ von Simon Stuber aus Ampfing mit Bio-Vanille aus dem Kongo.

Was ist euer Tipp: Was sollen eure Kunden unbedingt mal probieren?

Johanna: Jeder soll einfach das probieren, worauf er Lust hat! Wir stellen jede Woche ein Produkt vor, z.B. in dieser Woche die Kochbanane: Was kann man damit machen? Welche Nährstoffe sind drin? Und dazu gibt’s dann auch immer ein Rezept, und natürlich findet ihr alle Zutaten dafür im Laden. Und wir haben wunderbare Kochbücher – „Ägyptisch kochen“, „Die sinnliche Küche Afrikas“, „Balinesisch kochen“, „Indisch kochen, „Arabisch kochen“, „Afghanisch kochen“, „Persisch kochen“, „Orientalisch kochen“, „Westafrikanisch kochen“, „Türkisch kochen“ und „Ostafrikanisch kochen“.

Was wünscht ihr euch für die Zukunft?

Johanna: Wir wünschen uns, dass die Leute gern zu uns kommen und dass sich hier alle Nationalitäten, Kulturen, Sprachen und das Essen aus der halben Welt miteinander verbinden und dass die Menschen daran Freude haben.

Vielen Dank für das Interview!
Wir wünschen euch viel Glück und viel Freude in eurem Laden
und freuen uns auf euer wunderbares Angebot! 🙂